ПОСТНЫЙ АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ. #yul_gud_выпечка Ингредиенты: 3 ст. муки + 4 ст.л., 3 ст.л. сахара, 8 г сухих дрожжей, 300 мл тёплой воды, 3 ст.л. раст.масла, 1 ч.л. соли, ок. 1 кг твёрдых абрикосов, цедра 1 апельсина, сахар+крахмал. Приготовление: 1. В тёплой воде растворить сахар, дрожжи и ввести 4 ст.л. муки. Прикрыть полотенцем и дать подняться опаре. 2. Далее частями добавлять просеянную с солью муку. Ввести масло. 3. Тесто хорошо выместить на столе в течении 10 мин. 4. Шар теста переложить в миску, прикрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5 ч. 5. Тесто обмять и 2/3 раскатать. Можно испечь пирог в форме (25 см) или сделать более плоским, используя противень. Оставшуюся 1/3 часть теста использовать для верха пирога. 6. Абрикосы должны быть твёрдыми. Их количество можно варьировать по своему желанию. Если абрикосы маленькие, то достаточно разделить их пополам, большие лучше нарезать (если начинки много, как у меня). Также необходимо добавить крахмал, я брала 3 ст.л. и сахар (у меня 4 ст.л.). Все перемешать вместе с цедрой непосредственно при формировании пирога. 7. Дать расстояться 20-30 мин. Выпекать при 200 гр. ок 45 мин. @yulia_gud yulia_gud Кукхакерша🖤

  • yulia_gud

    @yulia_gud

    1 week ago
  • Krasnogorsky District, Moscow Oblast
  • ПОСТНЫЙ АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ. #yul_gud_выпечка Ингредиенты: 3 ст. муки + 4 ст.л., 3 ст.л. сахара, 8 г сухих дрожжей, 300 мл тёплой воды, 3 ст.л. раст.масла, 1 ч.л. соли, ок. 1 кг твёрдых абрикосов, цедра 1 апельсина, сахар+крахмал. Приготовление: 1. В тёплой воде растворить сахар, дрожжи и ввести 4 ст.л. муки. Прикрыть полотенцем и дать подняться опаре. 2. Далее частями добавлять просеянную с солью муку. Ввести масло. 3. Тесто хорошо выместить на столе в течении 10 мин. 4. Шар теста переложить в миску, прикрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5 ч. 5. Тесто обмять и 2/3 раскатать. Можно испечь пирог в форме (25 см) или сделать более плоским, используя противень. Оставшуюся 1/3 часть теста использовать для верха пирога. 6. Абрикосы должны быть твёрдыми. Их количество можно варьировать по своему желанию. Если абрикосы маленькие, то достаточно разделить их пополам, большие лучше нарезать (если начинки много, как у меня). Также необходимо добавить крахмал, я брала 3 ст.л. и сахар (у меня 4 ст.л.). Все перемешать вместе с цедрой непосредственно при формировании пирога. 7. Дать расстояться 20-30 мин. Выпекать при 200 гр. ок 45 мин.

    ПОСТНЫЙ АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ.
    #yul_gud_выпечка
    Ингредиенты:
    3 ст. муки + 4 ст.л.,
    3 ст.л. сахара,
    8 г сухих дрожжей,
    300 мл тёплой воды,
    3 ст.л. раст.масла,
    1 ч.л. соли,
    ок. 1 кг твёрдых абрикосов,
    цедра 1 апельсина,
    сахар+крахмал.

    Приготовление:
    1. В тёплой воде растворить сахар, дрожжи и ввести 4 ст.л. муки. Прикрыть полотенцем и дать подняться опаре.
    2. Далее частями добавлять просеянную с солью муку. Ввести масло.
    3. Тесто хорошо выместить на столе в течении 10 мин.
    4. Шар теста переложить в миску, прикрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5 ч.
    5. Тесто обмять и 2/3 раскатать. Можно испечь пирог в форме (25 см) или сделать более плоским, используя противень. Оставшуюся 1/3 часть теста использовать для верха пирога.
    6. Абрикосы должны быть твёрдыми. Их количество можно варьировать по своему желанию. Если абрикосы маленькие, то достаточно разделить их пополам, большие лучше нарезать (если начинки много, как у меня). Также необходимо добавить крахмал, я брала 3 ст.л. и сахар (у меня 4 ст.л.). Все перемешать вместе с цедрой непосредственно при формировании пирога.
    7. Дать расстояться 20-30 мин. Выпекать при 200 гр. ок 45 мин.

  • 2,021 28
  • Save Image Other Pictures

Instagram yulia_gud (Кукхакерша🖤) Other ImgGram Posts

russo_chef - RUSSO 1 week ago

Вспомнил детство и абрикосовый пирог мамы☺️